Polvere di proteine di soia idrolizzate enzimatiche: substrato avanzato di azoto organico per la fermentazione industriale

Proteine di soia idrolizzate enzimaticamente in polvere: substrato azotato organico avanzato per la fermentazione industriale
Certificato OMRI • Non OGM • Elevata biodisponibilità di amminoacidi

Specifiche critiche

Profilo del peso molecolare dei peptidi

Determina l'efficienza di assimilazione microbica

[ ZONA DI OTTIMIZZAZIONE DELLA FERMENTAZIONE ]
■ >5000 Da : 3.3% (Frazione a lento utilizzo)
■ 1000-5000 Da : 32.5% → Ideale per fermentazioni batteriche
■ 150-1000 Da : 56.4% → Ottimale per sistemi di lieviti/fungini
■ ≤150 Da : 7.8% (Amminoacidi liberi - assorbimento istantaneo)

96.7% peptidi<5000 Da - Assicura una rapida utilizzazione microbica senza repressione da cataboliti

Amminoacidi chiave per le prestazioni di fermentazione

Integrazione del protocollo di fermentazione

1. Strategia di dosaggio

text{Concentrazione raccomandata} = begin{cases} 
text{Fase di semina: } 0.3-0.8% text{ (p/v)} \
text{Fase di produzione: } 1.5-3.0% text{ (p/v)}
end{cases}

• Sinergia del carbonio: Mantenere un rapporto C:N di 10:1 con glucosio/melassa

• Sterilizzazione: Sterilizzare con filtro (0.22 μm) - evitare l'autoclavaggio per prevenire le reazioni di Maillard

2. Dati di validazione delle prestazioni

3. Guida alla risoluzione dei problemi

• Controllo della schiuma: Aggiungere 0.01-0.05% di antischiuma (i peptidi aumentano la tensione superficiale)

• Trasferimento di ossigeno: Mantenere ≥30% DO - i peptidi aumentano la richiesta di ossigeno

• Viscosità: Aumento <5% rispetto all'estratto di lievito a concentrazioni equivalenti

Qualità e conformità normativa

• Certificazioni: Elencato da OMRI (Valido fino al 01-giu-2025) • ISO 9001

• Metalli pesanti: 10× al di sotto dei limiti FDA ICH Q3D

• Stabilità: Durata di conservazione di 36 mesi (COA: Lotto #202412082 Scad. 12/2027)

• Fisico: Polvere giallo chiaro • Densità apparente: 0.45-0.55 g/cm³

Pacchetto di supporto tecnico

Produttore: Sichuan Shihong Technology Co., Ltd. (Certificato OMRI)
Contatto: fermentation.support@shihongtech.com | +86 28 8318 0167

*Fonti dati: Certificato OMRI (2025), TDS (Chelation Biology), COA (SUSTENTO 80 - 2024)*

Riepilogo dei vantaggi della fermentazione:
Efficienza dell'azoto organico: Sostituisce il 100% dei peptoni di origine animale
Cinetica accelerata: Riduzione del 15-30% dei cicli di fermentazione
Precisione metabolica: Profilo AA ottimizzato per la produzione di metaboliti secondari
Pronto per la regolamentazione: Documentazione conforme a OMRI/FDA/CE