Proteine di soia Additivo alimentare per la salsa di soia HVP Proteine vegetali idrolizzate in polvere gialla solubile

Proteine di soia additivo alimentare per salsa HVP

Proteine vegetali idrolizzate HVP

La proteina vegetale idrolizzata (HVP) è derivata da proteine vegetali attraverso idrolisi catalizzata da acidi.che è il motivo per cui è anche indicato come una soluzione di amminoacidiL'HVP è ampiamente utilizzato in condimenti di alta qualità, basi di fortificazione nutrizionale e come materia prima per gli aromi della carne.

Visualizzazione del prodotto:

La proteina vegetale idrolizzata in polvere è un condimento a base di aminoacidi essiccati a spruzzo derivato da una soluzione idrolizzata di proteine di soia.

Caratteristiche chiave:

Ricco profumo di proteine vegetali, alto contenuto di aminoacidi e un sapore naturalmente dolce e salato.

Migliora e integra i sapori primari mascherando gli odori indesiderati.

Il profilo degli amminoacidi è simile a quello richiesto dal corpo umano; i livelli di cloropropanolo sono al di sotto dei limiti di sicurezza rigorosi, a sostegno di formulazioni alimentari più sane.

Ottime proprietà di legame, facili da misurare e da incorporare in vari prodotti.

Applicazioni:

L'HVP è prodotto idrolizzando le proteine vegetali in condizioni acide, ottenendo un prodotto ricco di amminoacidi.o granuli, è ampiamente utilizzato in:

Brodi, zuppe chiare, salse e condimenti

Aromi di carne e di pollame (polvere di pollo, di manzo e di maiale)

Snack, prodotti estrusi e trasformazione di prodotti acquatici

Cibi di prima necessità, cibi surgelati e cucina domestica

Uso raccomandato:

Pelle di pollo: 2·15%

Confezioni di condimenti, condimenti istantanei di noodle: 1·10%

Zuppe e preparazioni a base di salsa di soia: 1·20%

Prodotti a base di carne, prodotti da forno, alimenti surgelati e spezie per uso domestico: 0,5%

Imballaggio:

20 kg in sacchetti o barili di carta kraft.

Durata di conservazione: 18 mesi

Istruzioni per la conservazione:

Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.

Evitate di mettere sacchi o botti direttamente sul pavimento.

Processo di produzione:

L'HVP è prodotto da una o più fonti di proteine vegetali, come la soia, il mais o il grano, mediante idrolisi acida.La soluzione viene quindi neutralizzata con idrossido di sodio, con conseguente cloruro di sodio come sottoprodotto.

In alternativa, può essere applicata l'idrolisi enzimatica con proteasi, che può modificare le caratteristiche aromatizzanti.che contribuisce ad un sapore salato di umami, insieme al sale e a vari composti volatili che ne definiscono il profilo aromatico.

Misure di primo soccorso:

Contatto visivo:Sciacquare bene con acqua per almeno 15 minuti, tenendo aperte le palpebre.

Contatto con la pelle:Lavare con acqua e sapone per 15 minuti, togliere vestiti e scarpe contaminati, cercare assistenza medica in caso di irritazione, lavare i vestiti prima di riutilizzarli.

Inalazione:Se si verificano sintomi, cercare cure mediche.

Ingestione:Se è cosciente, sciacquare la bocca e bere 2 ̊4 tazze di latte o acqua.

Equipaggiamento di protezione individuale (quando si genera polvere):

Protezione respiratoria:Usa i filtri della polvere.

Protezione delle mani:Indossare guanti adatti.

Protezione degli occhi e del viso:Utilizzare occhiali conformi alla norma CSA 294.3-07.

Protezione della pelle e del corpoIndossare abiti protettivi per evitare il contatto con la pelle, cambiare i vestiti contaminati e lavarsi le mani dopo averli maneggiati.

ATTENZIONE
Questo prodotto contiene soia. I soggetti sensibili possono manifestare reazioni avverse. In caso di reazione allergica, consultare un medico. Conservare in un contenitore ben sigillato in un luogo fresco, asciutto,e zona ben ventilata, lontano da materiali incompatibili.

"Mantenuto fuori dalla portata dei bambini".