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Proteine vegetali idrolizzate (HVP) idrosolubili Umami per alimenti salati

Informazioni di base
Luogo di origine: Cina
Marca: OEM
Certificazione: OMRI & REACH
Numero di modello: HVP
Quantità di ordine minimo: 1 mt
Prezzo: 2.09$/KG FOB SHANGHAI
Imballaggi particolari: 25 kg/sacco
Tempi di consegna: 3-5 giorni lavorativi
Termini di pagamento: L/C,D/A,D/P,T/T
Capacità di alimentazione: 5,00MT MENSILE
Informazioni dettagliate
Umidità: meno del 5% Azoto organico: 4,5%
Modulo: polvere Aspetto e stato: Polvere giallo chiaro
Metodo di archiviazione: luogo asciutto e fresco apparenza: Polvere giallo chiaro
Solubilità: solubile in acqua
Evidenziare:

Proteine ​​vegetali idrolizzate per uso alimentare

,

HVP solubile in acqua

,

Amminoacido vegetale esaltatore di sapidità Umami


Descrizione di prodotto

Proteine Vegetale Idrolizzata (HVP) Grado Alimentare Esaltatore di Sapidità
Chengdu Auspicious Clouds Chemical Co.,Ltd
Informazioni Rapide
Prodotto Proteine Vegetale Idrolizzata (HVP)
Forma Polvere marrone, scorrevole
Funzione Esaltazione del sapore umami e sapido
Dosaggio 0,5% - 5,0% del peso della formula
Durata di conservazione 24 mesi
Conformità UE 1881/2006, grado alimentare FDA
Imballaggio Sacchi in carta kraft da 25 kg con rivestimento in PE (personalizzabile)
Il Prodotto
L'HVP è ottenuto dall'idrolisi controllata di proteine vegetali, scomponendole in amminoacidi liberi e piccoli peptidi che producono una sapidità naturale, simile alla carne. Nei prodotti finiti, arrotonda il sapore, aggiunge corpo e migliora la sensazione generale in bocca. È un ingrediente fondamentale per i produttori di zuppe, salse, snack, pasti istantanei e prodotti a base vegetale che necessitano di prestazioni sapide costanti su larga scala.
Perché Acquistare da Noi
  • Profilo aromatico costante lotto per lotto, basato su un rigoroso controllo della produzione
  • Basso contenuto di 3-MCPD e rigoroso controllo dei metalli pesanti, verificato per ogni spedizione
  • Polvere scorrevole che si miscela perfettamente in sistemi secchi e liquidi
  • Supporta la riduzione del MSG mantenendo un gusto pieno ed equilibrato
  • Documentazione completa per lo sdoganamento e l'ispezione di qualità
Specifiche
Parametro Specifiche Valore Tipico
Aspetto Polvere marrone scorrevole Conforme
Odore Sapido, pulito Conforme
pH (soluzione da 100 mL) 4,5 - 5,2 4,85
Azoto Amminico (%) ≥ 4,5 4,78
Umidità (%) ≤ 5,0 2,59
Cloruro di Sodio (%) 50 - 55 53,03
3-Cloro-1,2-Propandiolo (mg/kg) ≤ 0,4 ≤ 0,01
Arsenico (mg/kg) ≤ 0,5 < 0,5
Piombo (mg/kg) ≤ 0,5 < 0,1
Dati Microbiologici
Articolo di prova Standard Risultato
Conta Totale delle Piastre (CFU/g) < 10 < 10
E. coli Negativo Negativo
Salmonella Negativo Negativo
Dove Usarlo
  • Zuppe, brodi e basi per bouillon
  • Salse, sughi e concentrati per la cottura
  • Miscele di condimenti e spezie
  • Condimenti per snack e cibi estrusi
  • Noodles istantanei e pasti pronti
  • Analogi della carne e alimenti a base vegetale
Conservazione
Conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta e da odori forti.
Domande Frequenti
A cosa serve l'HVP?
Esalta la profondità umami e sapida negli alimenti salati trasformati.
Quanto dovrei aggiungerne?
Iniziare con lo 0,5% - 5,0% del peso totale della formula e regolare a piacere.
Fornite rapporti di prova?
Sì, documenti di prova specifici per lotto accompagnano ogni spedizione.
L'imballaggio può essere personalizzato?
Sì, opzioni di imballaggio personalizzate sono disponibili su richiesta.
È per il consumo diretto?
No, è destinato esclusivamente alla trasformazione alimentare industriale.
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